4 büyükşehirde günlük beslenme paketleri hazırlayan Formena Diyet Yemek, Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD) tarafından yapılan incelemeler sonucunda resmi tavsiye belgesi almaya hak kazandı.
Tüketicilerin teslim aldıkları hazır menülerin mutfak hijyenini doğrudan görme şansı bulunmadığından, işletmelerin aldığı yasal evraklar en temel seçim kriterine dönüşüyor. ADİD tarafından 2024 yılı incelemeleri neticesinde düzenlenen değerlendirme evrakı, işletme kayıtları ve uluslararası gıda belgeleriyle beraber Formena sertifikaları başlığı altında kamuoyu ile paylaşılıyor.
ADİD incelemesinde öne çıkan detaylar
Kuruluşu 2022 yılında gerçekleşen derneğin sağladığı belge, menülerin sağlık kazançlarını veya besin değerlerini değil, firmanın mutfak standartlarını inceliyor. İncelemede firmanın kalite yönetim belgelerine sahip olduğu, gıda hijyeni şartlarını karşıladığı ve doğru pişirme usullerini tatbik ettiği vurgulanıyor.
Belgenin sonuç bölümünde dernek, kişiselleştirilmiş beslenme ihtiyaçlarını gözeterek sağlıklı yaşamı teşvik eden firmayı desteklediğini ve tavsiye ettiğini beyan ediyor. Resmi değerlendirmede dernek yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı yetkili imzaları yer alıyor.
Sertifikaların ve denetimlerin kapsamı
Mutfak güvenliğini doğrulamak amacıyla kullanılan resmi evraklar farklı sahalara odaklanıyor:
- ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Hammaddeden adrese teslimata kadar olan risklerin saptanmasını ve HACCP kriterleriyle bertaraf edilmesini sağlayan uluslararası standarttır.
- Gıda işletmesi kayıt belgesi: İşletmenin Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü nezdindeki yasal tescilidir, kamu denetimleri bu numarayla yürütülür.
- Helal sertifikası: Süreçlerin ve kullanılan hammaddelerin helal şartlarına uygun olduğunu doğrular.
- Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Ambalajların gıda tüketimine uygunluğunu gösterir. Mikrodalgada kullanılabilen polipropilen (PP) kaplar ile termal çantalar TÜRKAK onaylı gıdaya uygunluk belgelerine sahiptir.
- Meslek derneği değerlendirmesi: Zorunlu bir yasal evrak olmamakla birlikte diyetisyenlerin hijyen, pişirme tekniği ve yönetim sistemlerini inceleyerek markayı tavsiye ettiğini gösteren mesleki bir belgedir.
Tüm belgeler sadece kendi konusunu ispat eder. Belgelerin işletme adına alınmış olması tüketici güvenini pekiştirir.
Üretim hacmi ve operasyonel detaylar
Derya Ercan tarafından 2015 senesinde Ankara’da faaliyete geçirilen hazır yemek markası, günümüzde Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya şubeleriyle hizmet veriyor. İstanbul’da teslimat ağı Asya ve Avrupa yakalarını kapsıyor. Yemeklerin üretimi yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı mutfakta, 30’u aşkın personelle sürdürülüyor. Diyetisyenlerce hesaplanan günlük menüler 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik seçeneklerden oluşuyor. Kalori grubunun değişmesi paket tutarını etkilemiyor.
Mutfakta dondurulmuş et tercih edilmediği, etlerin günlük temin edildiği bildiriliyor. Yemek paketleri termal çantalar içerisinde soğuk zincirle sabah 05.00 ile 09.00 saatleri arasında adrese bırakılıyor. Servis saatleri bulunulan bölgeye göre farklılık gösterebiliyor.
Kullanıcı profili ve dikkat edilmesi gerekenler
Yemek hazırlamak için yeterli vakti olmayan ve kontrollü kalori almak isteyenler için hazır menüler pratik bir formül sunuyor. Standart kalorilerin yanında ketojenik, ekstra protein ve aralıklı oruç alternatifleri de hazırlanıyor. Paketler 5 ile 60 gün arasında satın alınabiliyor ve dondurma imkanı veriliyor.
Emzirme döneminde olanların, gebelerin, gıda alerjisi bulunanların veya kronik hastaların hazır beslenme paketi almadan önce kendi hekim ve diyetisyenlerine danışmaları gerekiyor. Kalorisi ayarlanmış menüler klinik beslenme tedavisinin yerine geçmiyor.
Şube ve irtibat verileri:
- Ankara şubesi: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
- İstanbul şubesi: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
- İzmir şubesi: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
- Antalya şubesi: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
- Sağlıklı beslenme hattı: 0850 304 29 69
- E-posta adresi: [email protected]
- Web sayfası: formena.com
- Instagram: @formenadiyet
- Çalışma zamanı: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00
